8 tervislikku keetmata toitu, mis on tegelikult vaid hunnik suupisteid

Sest selle kokandusäriga oleme kõik läbi.

Chelsea Kyle. Rekvisiit ja toidu stiil Beatrice Chastka.

Kui 17 000 söögikorda, mille olete juba karantiinis teinud, on teil tunne, et soovite potid ja pannid välja murda veel kord võib põhjustada teie kokkukukkumise ja nälja hunniku köögi põrandal, sama.

Ma olen siin, et öelda teile, et on veel üks viis: visata hunnik suupisteid taldrikule ja nimetada seda päevas. "Võite kindlasti teha tõeliselt rahuldava ja nauditava eine sellest, mida me tavaliselt peame suupistetoitudeks," ütleb Rachael Hartley, R.D., sertifitseeritud intuitiivne söömisnõustaja ja Rachael Hartley Nutritioni omanik. Lõppude lõpuks on „suupistete ja einetoitude eristamine kultuurilisem kui toitumisalane,“ selgitab Hartley.

Suitsetamise ja söögi valmistamise võti, mis hoiab teid täis või energiat kolm või neli tundi, nagu tavaline söögikord, sisaldab rikkalikult erinevaid toitaineid ja toite. "Kui teil on lihtsalt õun ja maapähklivõi, on see ikkagi lihtsalt suupiste," ütleb Hartley. "Tavaliselt ütlen inimestele, et nad tooksid sinna vähemalt neli erinevat toitu ja kolm või neli erinevat toidugruppi. See aitab tagada, et saaksite piisavalt süüa ja rasvade, valkude, süsivesikute ja kiudainete tasakaalu. "

Parim viis seda teha on suupiste-eine taldrikule panemine, selle asemel, et asju korjata või anumast välja süüa. "Mulle meeldib võtta tavalise suurusega söögiplaat ja jaotada selle ümber päripäeva," ütleb Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., Street Smart Nutrition. "Nii tegemine aitab mul veenduda, et mul on esindatud mitmesugused toidugrupid, tekstuurid ja maitsed ... ja et sellest piisab [minu täitmiseks]."

Inspiratsiooni saamiseks otse proffide kohta vaadake allolevaid ideid. Kuid pidage meeles, et teie suupiste-eine võib olla ka tõeliselt juhuslik sortiment maitsvaid ja täiuslikke suupisteid. "Tore, kui teil on teema või midagi inspireerivat, kuid sellel ei pea olema mõtet," ütleb Hartley. "Minu filosoofia on, et te ei saa seda sassi ajada. Kui sa seda ihkad ja sul see käepärast on, siis see töötab, ”kirjutas Rebecca Scritchfield, R.D.N. Keha lahkus, räägib ISE.

Märkus selle sõna kohta tervislik siin: Me teame, et tervislik on keeruline mõiste. See ei saa mitte ainult tähendada erinevatele inimestele erinevaid asju, vaid ka sõna, mis on üsna laetud (ja mõnikord ka tulvil) tänu dieeditööstuse mõjule toidule mõtlemisele. Kui räägime toidus tervislikust, siis SELFis räägime peamiselt toitvatest, täisväärtuslikest ja rahuldavatest toitudest. Kuid see sõltub ka teie eelistustest, kultuurist ja juurdepääsetavast teile ja palju muud. Valisime need retseptid neid põhikriteeriume silmas pidades, püüdes ühtlasi rahuldada mitmesuguseid toitumisvajadusi ja maitsemeeli. *

1. Klassikaline söögilaud

"Minu tõeliselt suupistete stiilis söögikord on juustulaud või söögilaud," ütleb Harbstreet.

Alustage oma lemmik kreekerite ja rohke juustuga. "Ma kasutan kõiki külmkapis olevaid väikseid koefitsiente ja otsasid - pehmeid, kõva, viilutatud," ütleb Harbstreet. Proovige cheddari, brie, gouda, värske mozzarella, pecorino, juustupulgad või Babybeli vooru.

Seejärel lisage teosed. Harbstreet kasutab vinnutatud või deli liha (prosciutto, salaami, pancetta, kalkun), värskeid või kuivatatud puuvilju (õunaviilud, viinamarjad, kuivatatud aprikoosid) ning pähkleid või seemneid (mandlid, kreeka pähklid, kõrvitsaseemned). Väljamõeldud keerdumiseks võtke kätte crostini või bruschetta stiilis kreekerid.

2. Bageli stiilis vaagen

"Mina armastus teha lõunaks bagelist inspireeritud suupistetaldrikut, ”räägib Hartley. Alustage oma lemmikmaitsega bagelikrõpsudest (kõik, küüslauk, tavaline) ja toorjuustust (veggie, scallion) ning lisage kinnitused: suitsulõhe või -lox, tomati- ja kurgiviilud ning kõvaks keedetud muna või kaks.

Loomulikult võite kiibide asemel kasutada tõelisi või mini-bageleid. Veganid: jätke lõhe vahele ja kasutage tofupõhist toorjuustu.

3. Jogurti kauss

Dietoloog, personaaltreener ja heaolutreener Maxine Yeung, M.S. R.D. C.P.T. ütleb endale, et talle meeldib valmistada jogurtit "päikesepaistet" küpsetamata söögikordade jaoks, kui ta on näljane ja ihkab midagi magusat. Ülemine tavaline jogurt lusikatäie pähklivõiga (näiteks mandel) ja viilutatud banaaniga koos hakitud kreeka pähklite või mandlitega.

Harbstreet eelistab oma jogurtit täiendada rikkaliku müsliga, mis on täis kaera, pähkleid, seemneid ja kuivatatud puuvilju, lisaks veel peotäis värskeid puuvilju, Hartley aga valib kombineeritud granola, värsked puuviljad ja pähklid. Nirista ekstra magusaks mee või vahtrasiirupiga.

4. Mezze stiilis vaagen

Taimetoitlastele sobiva leviku saamiseks proovige Vahemerest inspireeritud smorgasbordi, alustades laastudest ja kastmisest. Yeungile meeldib paaritada täistera pita laastud (või pita leib) hummuse või muu ubade kastmisega. Võiksite teha ka eeltoodud baba ganoushi ja tzatziki või oliiviõliga üle kallatud tavalise kreeka jogurti kulbi.

Seejärel lisage rohkelt köögivilju. Värskete kastmisköögiviljade jaoks meeldib Harbstreetile viinamarjatomatid, viilutatud kurgid, brokoliõisikud, paprikaribad ja porgandid. Võite kasutada ka purustatud köögivilju, nagu röstitud punane paprika ja artišoki südamed. Muud lisandid: oliivid, fetajuust, kitsejuust või krõbedad kikerherned.

5. Pähklivõi kastmikud

Pähkli- ja seemnevõid (maapähkli-, mandli-, kašupähkli-, päevalilleseemned) on looduslikud suupistetähed, kuna need toimivad nii paljude suupistetoitude kui maitsvate ja täidetavate kastmetena / võidena: kreekerid, kringlid, riisikoogid, minikotid, köögipulgad (seller ja porgand), viilutatud puuviljad (õunad, pirnid, banaanid) jms.

Yeung armastab teha kõike maitsestatud kringlikrõpse maapähklivõiga (lisaks puuviljad ja köögiviljad). Toitumis- ja dieetiakadeemia riikliku meedia pressiesindaja ning UC Berkeley Athletics Performance Nutritioni direktori abi Yasi Ansari, YAS Ansari, ütleb ise, et ta teeb mandlivõid moosiga röstsaial (lisaks sojapiim). Hartley sobib viilutatud mandlivõi ja puuviljadega külmutatud vahvlite või muffinite jaoks.

6. Tuunikala

Harbstreet ütleb, et valgurikkad konservikarbid ja tuunikala (või lõhe) kotid sobivad suupistete tõstmiseks legitiimseteks küpsetusteks. Maitseks soovitab Yeung lisada veidi pipart ja oliiviõli ning levitada südamlikele kreekeritele. (Muud maitsetugevdajad: sidrunimahl, küüslaugupulber, palsam või kuum kaste.)

Ansari katab tuunikala ja kreekerid viilutatud avokaado või guacamole'iga. Scritchfield ühendab kiireks kastmiseks tema hakitud köögiviljade ja väikese tassi salatikastmega (rantšo, itaalia).

7. Liigendatud teravili

Kausitäis teravilja piimaga on iseenesest maitsev, kuid tegelikult on see pigem suupistete olukord. Nuhkete ja toitvate lisanditega helde lisamise abil saate sellest hommikueine - või õhtusöögiks mõeldud hommikusöögi, nagu mõnikord Scritchfieldi majas.

Scritchfieldile meeldib lisada pähklit või seemneid (viilutatud mandlid, hakitud pekanipähklid, röstitud päevalilleseemned) ja värskeid või kuivatatud puuvilju (viilutatud maasikad, rosinad, kuivatatud jõhvikad) kaussi Cheerios või Frosted Mini Wheats koos 2% piimaga. (Kui teete taimset piima, siis leidke proteiinirikas soja või hernes.)

8. Smuuti

Olgu, nii et kui järele mõelda, on enamik smuutisid tegelikult vaid hunnik erinevaid suupisteid (näiteks puuviljad, piimatooted ja pähklid), mille viskate segistisse.

Külluslikuks ja energiliseks hommikusöögiks meeldib Ansarile keefirit segada banaani, marjade, granola ja pähklivõiga. Võite kasutada mis tahes värsket või külmutatud puuvilja, mis teile meeldib, ja keefiri jaoks võite vabalt kasutada jogurtit, kodujuustu või piima; terved pähklid pähklivõi jaoks; ja müsli (või tavaline kaer) granola jaoks. Ideede saamiseks vaadake siit tervet hulka rahuldavaid smuutiretsepte.

!-- GDPR -->