Ramenis pakutavate seentega on seotud Salmonella puhang

Haiguspuhang on inimesi haigestunud 10 osariigis.

Plateresca / Getty Images

Vastavalt haiguste tõrje ja ennetamise keskuse (CDC) uurimisele on 10 riiki mõjutanud salmonelloosipuhang seotud rameenis tavaliselt pakutavate seentüüpidega.

Kõnealused seened on puukõrvaseened, mida nimetatakse ka kikurage'iks, kuivatatud mustaks seeneks, kuivatatud seeneks või mu-eriks. Neid konkreetseid imporditud seeni müüs Wismettac Asian Foods 32 osariigis. Selle nädala alguses kutsus Wismettac Asian Foods tooted tagasi pärast seda, kui California rahvatervise ministeerium leidis seentest salmonelloosi, teatas toidu- ja ravimiamet (FDA).

Siiani on haiguspuhang põhjustanud 41 haigust ja neli haiglaravi 10 osariigis, ütleb CDC. Seeni müüti ainult restoranidele, mitte otse tarbijatele. Kuid mitmed selles salmonelloosipuhangus tuvastatud juhtumid olid inimesed, kes sõid seeni sisaldavat rameeni. 18 inimesest, kes edastasid CDC-le teavet oma haiguse kohta, teatas 16, et nad söövad rameni restoranis nädala jooksul pärast haigestumist. Mõned inimesed teatasid isegi rameni söömisest samades restoranides.

Seda tüüpi salmonella, Salmonella Stanley, on uuringute kohaselt levinum Kagu-Aasias, kuid see põhjustab samu salmonelloosi sümptomeid, millega olete tõenäoliselt juba tuttav. Nende hulka kuuluvad tavaliselt kõhulahtisus, kõhukrambid ja palavik, mis tekivad kuue tunni kuni kuue päeva jooksul pärast saastunud toidu söömist, selgitab CDC.

Need sümptomid kestavad tavaliselt neli kuni seitse päeva, ütleb CDC, ja enamik muidu terveid täiskasvanuid taastub ilma ravi vajamata. Kuid mõnel inimesel - eriti alla viie aasta vanustel lastel, vanematel kui 65 ja juba nõrgenenud immuunsusega - võib haigus olla tõsisem. Rasketel juhtudel võivad bakterid levida teie soolestikust teistesse kehaosadesse, mille raviks on vajalik haiglaravi.

Kuna neid seeni ei müüdud otse tarbijatele, ei pea te muretsema hiljuti ostetud seente pärast. Kuid kui tellite restoranist, soovitab CDC küsida, kus on teie toidus olevad seened, et vältida söömist, mis võib olla saastunud.

!-- GDPR -->