Kuidas osta toidukaupu, kaitstes ennast koroonaviiruse eest

Sealhulgas, kuidas oma uute toidukaupadega kodus hakkama saada.

Adobe Stock / Varastatudpliiats

Toidupoed saate lisada tegevuste loendisse, mis on uudse koronaviiruse ajastul saanud täiesti uue tähenduse. Kui olete iga kord, kui nüüd toidupoodi seadsite, on närviline, siis tere tulemast klubisse. Viimase kuu jooksul on mul olnud suhteliselt lihtne (logistiliselt, kindlasti mitte emotsionaalselt) vältida avalikke ruume ja muid inimesi peale minu abikaasa. Kuus kuud enne koronaviiruse pandeemia tabamist hakkasime USAs reisima haagissuvilaga. (Ilmselgelt me ​​praegu ei reisi ja oleme täitnud oma praeguse osariigi kodus viibimise korraldusi, kuid elame endiselt oma haagismajas, sest me nimetame seda praegu koduks.)

Meil on valdavalt olemas see, mida vajame, kuid nagu paljud teised inimesed, peame ka toidupoodides käima mõnevõrra regulaarselt. Meie praeguses elamispinnas on väike külmkapp ja sügavkülmik - suurem kui teie tavaline kolledži minikülmik, kuid palju väiksem kui see, mis paljudel inimestel kodus on. Saame varuda mittekindlate esemetega, kuid saame osta ainult nii palju asju, mida tuleb korraga külmana hoida. Iga kord, kui läheme varusid taastama, tunnen ärevust, mis ületab iga keha tolli.

Üldiselt ei ole ma ülemäära idanevastane inimene. Järgin enamikku hügieeni- ja toiduohutusalaseid soovitusi, kuid söön sageli ka ülejääke, mis on kahtlaselt vanad ja on kindlasti paar korda “viiesekundilist reeglit” kasutanud, kui ilmselt poleks pidanud. Kuid pandeemia on pannud mind üle mõtlema iga asja, mida me toidupoodi seigeldes ette võtame, kartuses viirust kogemata kätte saada või seda teadmatult teistele levitada.

Seni teadaolevalt levib uus koronaviirus peamiselt tihedas kontaktis teise inimesega, eriti siis, kui mõni nakatunud inimene köhib, aevastab või räägib, vahendab Haiguste Tõrje ja Ennetamise Keskus (CDC). See põhjustab hingamisteede tilkade õhku laskmist. Sealt võivad nad maanduda teise inimese ninale või suule või sisse hingata, sattudes hingamisteedesse ja nakatades neid.

Sotsiaalse distantseerumise eeldus on see, et kui hoiame teistest piisavalt kaugel, võivad kõik tilgad kukkuda maapinnale enne, kui nad jõuavad järgmise inimeseni, Ph.D. Craig W. Hedberg, keskkonnatervise osakonna professor ja ajutine juht Minnesota ülikooli rahvatervise kooli teadused ja Minnesota integreeritud toiduohutuse tippkeskuse kaasjuhataja, ütleb SELF. "Suured jäävad tavaliselt mõne jalga teie asukohast," ütleb ta. Kuid eksperdid uurivad endiselt, kui kaua need tilgad võivad õhus rippuda. Sealt pärineb kuue jala reegel - CDC ütleb, et vähemalt selle kauguse hoidmine väljaspool teie leibkonda olevatest inimestest on koroonaviiruse või COVID-19 leviku tõkestamisel väga oluline.

Kuigi levik nende hingamisteede tilkade kaudu on peamine COVID-19 edasikandumise viis, usuvad eksperdid, et haigus võib olla võimalik ka viiruse eseme või pinna puudutamisel ning seejärel suu, nina või võimaliku puudutamise korral. silmad. Seetõttu soovitab CDC seda alati ohutult mängida ja käsi hoolikalt seebi ja veega pesta või vähemalt 60% alkoholiga käte desinfitseerimisvahendit kasutada pärast potentsiaalselt saastunud esemete, näiteks toidupoes ostukorvi või krediitkaardi klahvistiku, puudutamist kassas. .

See viib meid siin põhiküsimuseni: milliseid muid ettevaatusabinõusid me teeme vajadus toidupoes võtta? Kui palju on pühkimisest ja desinfitseerimisest abi ning millal jääb see tarbetu ja lihtsalt kurnava piirini? Koos CDC uusimate juhiste kontrollimisega rääkisime epidemioloogide ja nakkushaiguste arstidega, et teada saada, kuidas saame kõik toidupoes ohutult navigeerida, ilma et peaksime end ülekoormama. Siin on, mida nad soovitavad teil järgmisel ostureisil teha.

1. Kandke riidest näokatet.

Kui pandeemia esmakordselt algas, ei soovitanud eksperdid pealtnäha tervetel inimestel avalikult näomaski kanda. Kuid lähtudes uuemast teabest, mis viitab sellele, et paljud asümptomaatilised või sümptomiteta inimesed võivad viirust teadmatult levitada, soovitab CDC nüüd, et isegi pealtnäha terved inimesed kannaksid näokatteid avalikes kohtades, kus sotsiaalne distantseerimine võib olla keeruline - näiteks toidupoes . Siit saate teada, kuidas maski kanda ohutult ja võimalikult tõhusalt.

Näo katmine pole tingimata isiklik kaitse; see on kogukonna kaitse, ütleb Hedberg. Näokatte eesmärk on vähendada seda, kui mitu tilka maski kandja keskkonda paiskab. "See ei saa mingil juhul olema täiuslik takistus, kuid kui see vähendab õhuruumi viidud viiruse kogust poole või kolmandiku võrra, parandab see muid asju, mida me nakkuse vältimiseks teeme, ”Ütleb Hedberg.

2. Seisa vastu soovile oma nägu puudutada.

Reaalsus on see, et ostude tegemiseks peate puudutama paljusid asju. Esiteks käru. Seejärel iga toode, mille ostmiseks ostate. Lõpuks puudutate maksmisel krediitkaardiautomaati või sularaha. See on miinimum. Kuid seni, kuni hoiate oma käsi näost (eriti suust, ninast ja silmadest) eemal, kuni suudate neid pesta seebi ja veega (eelistatum) või kasutada alkoholipõhist käte desinfitseerimisvahendit (paremuselt teine) Teen head tööd, et vältida nakatumist saastunud pinna kaudu.

Kui teil on sellega rasked ajad, soovitab Hedberg teha punkti, et võimaluse korral puudutaksite poes asju ainult oma domineerimata käega. Kui libisete üles ja puudutate alateadlikult oma nägu, siis tõenäoliselt teete seda seda oma domineeriva käega. Siin on veel suurepäraseid ekspertide näpunäiteid näo puudutamise vähendamiseks.

3. Pühkige ostukorvi käepide enne selle puudutamist.

Kuigi kõigi nende muude toimingutega kombineerimisel pole see täiesti vajalik, ei ole valus anda oma ostukorvile kiire pühkimine, enne kui selle külge haarate, Joshua G. Petrie, Ph.D., MPH, teadusdotsent Michigani ülikooli rahvatervise kooli epidemioloogia osakond ütleb SELFile. Paljudes toidupoodides on vankrite juures paigutatud desinfitseerivad salvrätikud, kuid võite ka ise kaasa võtta.

USA keskkonnakaitseagentuur on tuvastanud teatud desinfitseerivad salvrätikud, mis arvatakse olevat SARS-CoV-2 (COVID-19 põhjustava viiruse) tapmisel üsna tõhusad, John Swartzberg, MD, nakkushaiguste arst ja kliiniline emeriitprofessor UC Berkeley koolis rahvatervise osakond, ütleb ISE. Kuid soovite veenduda, et järgite kasutatava desinfektsioonivahendi juhiseid.

Näiteks on Cloroxi desinfitseerivate salvrätikute ja Lysoli desinfitseerivate salvrätikute (mõlemad on EPA poolt heaks kiidetud kasutamiseks SARS-CoV-2 vastu) siltidel märgitud, et õige desinfitseerimise jaoks peaks pind neli minutit märjaks jääma. "Ideaalis sooviksite, et see istuks seal mõni minut olenevalt koostisosadest," ütleb Swartzberg. "Tõenäoliselt tapab see viirus varem, kuid soovite olla kindel, et see teeb seda, mida soovite."

Kui ilmute supermarketti ja mõistate, et unustasite oma salvrätikud ja poes neid pole, on see okei! Pärast avalike pindade puudutamist ja enne, kui saate käsi pesta, proovige lihtsalt olla eriti hoolas oma nägu mitte puudutada, ütleb Petrie.

4. Ärge unustage teistest inimestest ohutut kaugust hoida.

Poodi minnes ja seal olles olge teadlik selle kuue jala kauguse säilitamisest teie ja teiste inimeste vahel. Kui saate, proovige sisseoste teha tipptundidel, kui pood on vähem rahvarohke ja sotsiaalset distantsi on kergem hoida. Ja püüdke alati eemale hoida kõigist, kes köhivad või aevastavad silmnähtavalt, kui see on üldse võimalik.

Paljud toidupoed panevad paika ka selged märgistused, mis aitavad klientidel välja selgitada, kuhu rahvarohketes piirkondades, näiteks kassas, seisma jääda, ja lubavad korraga sisse vaid teatud hulga kliente. Kõigi nende juhiste järgimine võib olla kasulik teistest distantsi hoidmiseks. Siin on veel mõned asjad, mida sotsiaalsest distantseerumisest meeles pidada.

5. Jätke ühekordselt kasutatavad kindad vahele.

Ehkki näib, et kaitsetõke kandmine kätel oleks kasulik, ütlevad eksperdid, et see ei ole vajalik, kui järgite muid ettevaatusabinõusid.

Esiteks ei saa viirus tungida naha barjääri. "See on viirus, mis peab nakkuse tekitamiseks sattuma teie hingamisteedesse," ütleb Hedberg. "See ei sisene sellesse teie naha kaudu."

Samuti võivad kindad saastuda samamoodi nagu teie käed, nii et kui te ei muuda neid iga puudutatava eseme vahel, võite siiski ka teisi pindu saastata. "[Kindad] ei ole tegelikult mõeldud kõigi nende erinevate pindade puudutamiseks," selgitab Petrie. "Samuti võite end isegi rohkem ohustada, kui võtate need valesti ära ja need on [viirusega] kaetud."

Päeva lõpuks võivad kindad pakkuda valet kaitsetunnet ega paku eeliseid peale käte pesemisest saadava kasu, kordab Hedberg: "Kindade kandmine pole midagi maagilist."

6. Ärge kulutage lisaaega tarbetutele turvameetmetele.

Ühe asja peale mõtlen ma isiklikult iga kord toidupoes olles: kas peaksin proovima kavalust ja sirutuma tagasi, et riiuli tagaosas olevaid kaste või purke haarata, sest võib-olla on vähem inimesi neid juba puudutanud? Selline mõtlemine pole vajalik, ütleb Hedberg. See, kas keegi enne toodet puudutas, ei muuda seda, mida peaksite kindlasti tegema mõlemal viisil: vältige oma näo puudutamist ja peske koju jõudes käsi.

Samuti võite mõelda, kas on mõtet kõik esemed enne ostukorvi panemist maha pühkida. Ärge muretsege selle (kurnava) sammu proovimise pärast, ütleb Swartzberg. "Kas teie või keegi teine ​​võtab nad välja ja paneb kotti," ütleb ta. See ei ole väärt pingutamist ja salvrätikute raiskamist - lisaks venitab see teie toidupoisi pikkust, suurendades teiste inimeste läheduses viibimise ja viirusega kokkupuutumise aega.

7. Valige võimaluse korral isekassa.

Kuna teistest inimestest tervisliku kauguse hoidmine on COVID-19 edastamise vältimiseks võtmetähtsusega, on hea mõte võimaluse korral kasutada isekassat, ütleb Hedberg. "See on üks potentsiaalne viis, kuidas olete vähendanud suhtlust teise inimesega, nii et sellest võib olla mingit kasu."

Samuti aitate vähendada inimeste arvu, kellega kassapidaja sel päeval tihedalt kokku puutub, mis võib olla veelgi olulisem. "Risk on tõenäoliselt suurem töötaja puhul, kes suhtleb sadade erinevate klientidega," ütleb Hedberg. Enesekassa valimine piirab oluliste töötajate võimalikku kokkupuudet, kes veedavad tundide pikkuseid vahetusi teiste inimeste läheduses, nii et ülejäänud meist pääsevad endiselt toidule.

Kui teil on käte desinfitseerimisvahend kaasas, on mõistlik kasutada mõnda neist pärast krediitkaardiautomaadi puudutamist, kui olete oma ostureisi lõpus ja ei puuduta poes potentsiaalselt saastunud esemeid. Kui teil pole ühtegi (kuna paljudel meist pole niikuinii käte desinfitseerimisvahendit alles), on hea oodata ja lihtsalt koju jõudes pesta käsi - jälle, kui te pole just käsi puhastanud, vältige iga hinna eest oma nägu puudutades, ütleb Hedberg. Olge lihtsalt eriti tähelepanelik kõiges, mida pärast toidupoes käimist pesemata kätega puudutate (näiteks rahakott, võtmed, rool jms), sest need on tõenäoliselt asjad, mida soovite regulaarselt ka desinfitseerida.

8. Koju jõudes peske käed ja pange oma toit nagu tavaliselt.

Esimene asi, mida peaksite koju jõudes alati tegema, on käsi pesta. Seejärel laadige toidukaubad maha ja pange need ära. See on veel üks samm, mida paljud meist üle mõtlevad. Eksperdid ei arva, et oleks vaja igat ostetud eset pühkida. Sama kehtib ka mitteaktiivsete toidukaupade jätmise kohta mõneks päevaks õue või koridori, nii et mõni nende peal olev SARS-CoV-2 võib enne nende sissetoomist surra. Parim kaitserežiim on lihtsalt käte pesemine enne söögi valmistamist kõigega, mida ostsite, ja igal ajal enne söömist.

Hedberg selgitab: „Võib-olla soovite jätta kasti spagette kolmeks päevaks õue [lootuses, et] mis tahes karbil olev viirus sureb. Kuid te ei pea seda tegelikult tegema, sest kui panete kasti ära, siis kui soovite seda kasutada, siis avate kasti, küpsetate spagetid, viskate kasti minema ja pesete enne käsitsemist käsi küpsetatud sööki. Ja see lahendab probleemi. "

Üldiselt on hea harjumus alati enne toiduvalmistamist ja enne toidu söömist käsi pesta. See pole uus reegel, mille eksperdid on uue koronaviiruse pandeemia valguses kehtestanud. Eksperte ei huvita COVID-19 toidu kaudu levimine. USA toidu- ja ravimiameti (FDA) andmetel ei ole teada, et toidu kaudu leviv kokkupuude on leviku viis. Selle asemel on alati oluline järgida toiduohutuseeskirju, näiteks käte pesemist, et vältida haigestumist kõigi tõenäolisemate toidu kaudu levivate haiguste tõttu. (Lõppude lõpuks pole mitte hea koroonaviirusega seotud hädaolukord.)

9. Peske tooteid enne söömist veega.

Eksperdid soovitavad ka värskeid puuvilju ja köögivilju pesta nagu tavaliselt, et veenduda nende puhtuses. Oh, ja enne ja pärast seda peske kindlasti käsi.

FDA andmetel on toodete loputamine jooksva veega ja kätega hõõrumine piisav, et vabaneda 90–99% mikroobidest enamikes puuviljades ja köögiviljades. Kõigele, millel on kõva nahk või koor (arvan, et sidrunid, kartulid), võib kasu saada harjaga puhastamisest, et potentsiaalsed patogeenid tõhusamalt maha pesta. (Siit saate täpselt teada, kuidas kõiki puuvilju ja köögivilju pesta.) Jällegi pole FDA mures, et COVID-19 põhjustav viirus haigestub toidu kaudu.

Hedbergi sõnul pole põhjust oma tooteid enne ladustamist pesta, kui pesete käsi siis, kui peaksite. Samal põhjusel ei pea te seda välja võtma üksikutest plasttootekottidest, kuhu selle koju tõite, kui te seda ei soovi. Muidugi, kui see muudab teid paremaks, kui koju jõudes pesta kõik õigesti ja viia puhtatesse kottidesse või konteineritesse, on ka see hea. Enne külmkapis hoidmist laske kõigel lihtsalt kuivada, et see kiiresti hallitama ei läheks. Viimane asi, mida keegi meist praegu soovib, on minna tagasi toidupoodi varem kui vaja.