5 viisi, kuidas veenduda, et sööte, kui olete söögivalmistushaige ja igapäevase elu läbi põlenud

Kunagi varem pole "ma isegi võimeline" end nii reaalsena tundnud.

Naine lõikab köögis puuvilju. Milan2099 / Getty Images

Kui sotsiaalne distantseerimine eelmisel kuul esimest korda algas, ei tahtnud keegi köögihäkkidest midagi kuulda. Minu sööda võtsid üle juuretise eelroogade ja vahustatud kohvi fotod. Nägin sotsiaalmeedias tonni, kuidas inimesed teevad kodus rohkem süüa, katsetavad esmakordselt leiba ja jõuavad järele kõikidele projektidele, mis olid kõrvale lükatud. Esialgu olin täiesti pardal ja tegin keerukaid leiba, kastmeid, hautisi ja kooke. Alustasin oma aknalauale, koristasin kappe ja tegin hulga veebikursusi. Kuid mõne nädala pärast leidsin, et olen täiesti läbi põlenud ja motiveerimata midagi tegema, sealhulgas ka süüa tegema. Oli tunne, et läksin mõne nädalaga ühest äärmusest teise.

See, mida praegu kogeme, on pehmelt öeldes ülekaalukas ja ma arvan, et töötlemiseks pole ühte õiget viisi. Võite leida rahu kõige rohkem tehes või üldse mitte midagi tehes. Olen kogenud mõlemat ja olen viimasel ajal igapäevase elu tõttu väga läbi põlenud. Viimase paari nädala jooksul olen pidanud pikalt mõtlema, kas toidu valmistamiseks on tõesti vaja diivanilt maha tulla. Mul on nälg, ma tahan süüa, aga kas mul on tõesti energiat, et tõusta ja süüa valmistada? Viimasel ajal on vastus olnud eitav.

Mõistan ka iseenda toitmise tähtsust, eriti kaose ajal, sest kõik peavad sööma, eks? Neile teist, kes olete läbipõlenud ja võitlete selle nimel, et sööksite kogu päeva jooksul piisavalt, saate siin aidata viit köögihäkki, alates eelnevalt valmistatud söögikordadest kuni söögipreparaatide näpunäideteni ja palju muud.

1. Määratlege uuesti oma ettekujutus sellest, mis söögikord üldse on

"Söögi" valmistamine on tavaliselt toiduvalmistamise sünonüüm, kuid see ei pea olema. Toitumises tasakaalustatud söögi valmistamiseks võtke eesmärgiks kolm või neli erinevat toidugruppi, mis rahuldavad teie nälga. Saate segada ja sobitada toite, mida on lihtne valmistada, ja kokku tulla, et luua täielik toit. Siin on viis toitumisega tasakaalustatud ideed, mis nõuavad minimaalset ettevalmistust:

  • Tuunikonservi, roheliste, majoneesi või avokaadoga ümbris
  • 2 viilu röstsaia munapudru, juustu ja avokaadoga
  • Roheliste kauss konserveeritud kikerherneste, feta ja kastmega
  • Maisitortillad mustade oakonservide, hakitud juustu ja hapukoorega
  • Pita leib hummuse, avokaado ja puuviljatükiga

Kolme täiendava idee saamiseks kolme või vähem koostisosaga söögikordade jaoks vaadake siin muid võimalusi.

Ja neile, kes tunnevad muret selle pärast, et te pole toidu pärast nii põnevil kui varem, teadke, et see on täiesti normaalne vastus toimuvale. Eesmärk on ennast toita ja see võib hõlmata või mitte kaasata naudingut toidu kaudu praegu.

2. Valmistage nende professionaalsete näpunäidete abil kogu nädala jooksul ette üks päev

Kuna pelgalt toidukaupade koju jõudmise protsess on täiesti kurnav, võib teil olla parem, kui enamus köögiga seotud asju ühel päeval nädalas ära jõuate. Minimaalne planeerimine aitab seda protsessi hõlbustada ja vähendada supermarketite arvu. Koostage loetelu koostisosadest, mida vajate, ja võtke eesmärgiks pikema säilivusajaga toidud. Kui teile meeldib värske saadus, otsige puu- ja köögivilju, mis säilivad õigel säilitamisel kauem, näiteks õunad, pirnid, kapsas, brokkoli, lillkapsas, porgand ja kõrvits (vaadake sellest andmebaasist lisateavet selle kohta, kui kaua kõik erinevad liigid sobivad) toitu jätkub erinevat tüüpi ladustamisse). Nii saate varuda, teades, et asju jätkub.

Kui olete oma toidu koju jõudnud, proovige võimalikult palju ettevalmistusi teha. Haki sibul, küüslauk ja köögiviljad ning hoia neid õhukindlates anumates. (Muide, see Hamilton Beach Mini 3-tassi köögikombain ja köögiviljahakkija, 25 dollarit, Amazon on mu elu päästnud.)

Küpseta nädalaks põhitoiduparteid. Näiteks võite teha potti riisi või kinoa, jätta kõrvale see, mida nädala jooksul kasutate, ja ülejäänud külmutada. Samamoodi võite teha partii suppi või hautist ja hoida seda nädala külmkapis. Keetke munad ette, et saaksite neid lihtsalt söögikordadele lisada. Loputage ja tühjendage konserveeritud oad. Pigistage sidrunid ja laimid ning hoidke neid õhukindlas purgis. Kõik, mida saate ette ära teha, tehke selle ühe päevaga. Kui olete lõpetanud, saate välja hingata ja ei pea ülejäänud nädala jooksul söögitegemisele nii palju mõtlema.

3. Vahetage toit naabritega

Midagi, mida olen viimasel ajal teinud, teeb naabriga kordamööda süüa. Ühel nädalal valmistan hommikusöögiks suure partii pannkooke ja nemad teevad partii acket ja soolakala (jah, mu naabrid on parimad). Pakime selle kokku, paneme näomaskid ja kindad kätte ning teeme teineteise uste ees kontaktivaba tilga. Peale selle, et ei pea nii palju süüa tegema, on tõesti põnev näha, mida nad nädalate möödudes teevad. See motiveerib mind ka midagi armastuse ja maitsega kokku panema, sest ma vihkaksin, et nad arvaksid, et ma olen blah kokk. Märkus. Kui te pole naabritega ülitihe, pole see parim aeg hängima ja vestlema hakata. Ehk õpiksid üksteist tundma ja seadistaksid selle teksti abil.

4. Osta eelnevalt valmistatud toite

Räägime hetkeks vaimsest tervisest. Praegu toiduvalmistamiseks kulutada ei pruugi olla võimalik, sest lihtsalt ... ei saa. Kui idee viibida köögis kauem kui viis minutit on kurbuse, ärevuse ja ahastuse allikas, on aeg rääkida eelnevalt valmistatud söögikordadest. Ja ma ei räägi ainult super tervislikust, maitseta liigist; see võib olla kõik, mis toob sulle sel hetkel rahuldust ja toitu. Neile, kes mõtlete, oodake, aga kas valmis või külmutatud toit pole vähem tervislik? Võibolla jah võibolla ei. Tervis ületab toitumise ja isegi toidu piirid ning on oluline arvestada ka teie vaimse tervisega. Kui teil on praegu vaja külmutatud karbi maci ja juustu, siis peaksite seda tegema. Kui soovite siiski olla teadlik tervisest, on saadaval suurepärased võimalused külmutatud ja riiulikindlatele söögikordadele sellistes kohtades nagu Trader Joe's ja Whole Foods. Samuti, kui teil on seda endale lubada, on mitmesuguseid söögikomplekte, mis muudavad toiduvalmistamise lihtsamaks.

5. Hankige kohalikest restoranidest väljavõtmine või kohaletoimetamine

Väljavõtmine on alati suurepärane võimalus, veelgi enam praegu ... kas mul on õigus? Sõltumatutes restoranides töötab 11 miljonit töötajat, keda kõiki on COVID-19 tõsiselt tabanud. Miljonid inimesed on töö kaotanud ja kohalike restoranide toetamine, mis on avatud, on kriitiline viis väikeettevõtete omanike abistamiseks ja kohaliku majanduse elavdamiseks.

Enne tellimuse esitamist kohaletoimetamise rakenduse kaudu kaaluge restorani helistamist ja otsetellimuse esitamist, kuna paljud kohaletoimetamise rakendused võtavad restoranidelt suuri vahendustasusid. Kui soovite rohkem kaasa lüüa, võtke ühendust oma lemmikrestoranidega ja küsige neilt, milliseid algatusi nad on rahalise toetuse jaoks ellu kutsunud. Paljud restoranid on loonud korjanduslehed, et oma töötajaid otseselt toetada, ja müüvad kinkekaarte ja kaupu. Võite sellele kirjale ka alla kirjutada, esitades Kongressile konkreetseid taotlusi, et tagada sõltumatute restoranide COVID-19 kriisist ellujäämine.

Kui otsustate väljavõtmise või kohaletoimetamise, palun pidage oma kättetoimetajale heldelt nõu. Ja valige kindlasti kontaktivaba väljalaskekoht ning peske käsi pärast väljavõtunõude käitlemist ja enne söömist.

Loodan, et sellest on olnud abi teie jaoks, kes söömisega vaeva näeb! Teie enesetunne kõigub tõenäoliselt järgnevate tundide / päevade / nädalate jooksul, seega pidage meeles austada kõike, mis teile tundub õige. Just sel nädalal tundsin, kuidas toiduvalmistamise inspiratsioon tuli mulle tagasi. Kes teab, kui kaua see võib siiski kesta? Nii et võtame seda päevast päeva.